1. Kohlrabiblätter waschen.
  2. Den unteren, holzigen Teil der Stiele entfernen, den Rest grob hacken.
  3. Nüsse und Sonnenbluemenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  4. Knoblauch schälen und hacken.
  5. Mit dem Pürierstab alle Zutaten pürieren, dabei nach und nach Öl zugeben, bis die Konsistenz dicklich und schön cremig ist.
  6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer anschmecken.

GUTEN APPETIT!